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▲我省的部分水稻种植大户开始育秧苗，为春耕做准备。育苗时，他们将现场拍成视频上传至抖音。

“大年初一生猪出栏130多头，之后每天增加，目前日出栏量已超过200头。”2月6日，在广州南沙新城市•新辉园生态循环养殖场，一头头生猪在底层架空的场地上方活跃地走动。养殖场总经理陈明新一边介绍养殖场的“高床养殖”模式，一边翻看春节以来的出栏情况。“目前生猪存栏约4万头，每月可出栏肉猪5000至6000头，在春节和疫情防控期间，及时保障市场需求，生猪供应不断增加。”

一年之计在于春，疫情要防，生产不停。

根据我省的相关通知要求，从2月10日起，各类企业将陆续复产复工。为保障群众生活必需的农产品供应，各地不少农业企业、农户早在春节不久，就提早返岗，投入到紧张的农业生产保供应当中。

他们在做好消毒、检测等防控措施的同时，加班加点，在后方战线上全力守护人民群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，为广东打好疫情防控阻击战提供坚强后盾。

省农业农村厅介绍，目前我省粮菜生产基本保持稳定，生猪不会出现断供并正按预期恢复生产，禽渔蛋生产供应充足，水果供应丰富。

保生产

留工人过年，紧急提早复工

2月5日下午，寒冷的阴雨下，佛山市三水区芦苞镇健叶蔬菜种植专业合作社基地绿油油的菜田内，数十名工人仍在提着菜篮子，忙碌地采摘蔬菜。“以前遇到雨天，我们工人一般不出工，现在大伙一大早起来出苗种菜，下午又冒着雨去割菜，当晚就要包装好，次日凌晨送到珠三角的商超。”合作社负责人叶桂柱刚从田间回来，仍喘着粗气。

叶桂柱介绍，目前合作社包括社员和公司的田地，共有1500亩。叶桂柱估计到这个春节会有缺货的需求，就提前做工人的思想工作，说服二三十个工人留下来过年。

“原本想着等忙完这拨后，他们可以随时回去过节。”然而，年初二合作社就接到很多客户的需求。“年初二一早，工人们就冒雨工作，连夜打包，初三凌晨就送到珠三角的商超，初三又备货送到澳门。”叶桂柱回忆道。

“作为共产党员，合作社又是粤港澳大湾区‘菜篮子’基地，做好保供工作是应有的责任。”叶桂柱说，这段时间，合作社共出动三四十人来确保特殊时期的有效供应。为保供稳价，每日总供应量为25-35吨，相比平时增加了约三分之一。

与健叶蔬菜种植专业合作社一样，江门鹤山市轩宝农业有限公司也采取了应急措施。该公司总经理梁剑强表示，当前蔬菜生产基地约有40名工人在岗，为留守工人和本村招聘的临时工人。由于在岗员工人数不到原来的1/3，梁剑强采取延长采收时间，保证每日1万至1.5万斤的供应量。

为了进一步加大保供的力度，1月28日下午起，惠州市四季绿农产品有限公司决定所有生产基地都采取育苗移栽的方式，“这样会增加我们的成本，但可以尽量缩短蔬菜的生长周期，增加供应量。”公司总经理伍一辉分析道。

“清远市蔬菜近1周产量约4.9万吨；全市生猪存栏约156万头，2月可出栏约20.8万头，近1个月猪肉产量约2.7万吨；近期该市可供应水产品产量约4.5万吨……”清远市农业部门介绍，该市涉农企业、农民合作社、家庭农场、专业大户等农业经营主体迅速响应，主动担当作为，在做好疫情防控基础上，确保了大米、猪肉、家禽、鸡蛋、蔬菜等重要食用农产品的保供稳价。

不仅仅是企业，各地也在想方设法保生产：茂名信宜东镇街道六宅村的田地里，村民们戴着口罩在锄地，为春耕生产做好准备；汕头的水稻种植大户开始在大棚里加班加点育秧；汕尾市指导蔬菜生产企业和菜农播种菜心、白菜等速生叶菜品种，加强春季蔬菜田间管理，适当提高蔬菜产量，特别是督促汕尾市3家大型蔬菜生产基地加速蔬菜种植，加快蔬菜生产上市……

抓防疫

防控一步不落，宣传到户到人

生产端做好保生产、保供给的同时，各农业企业、农户也对疫情防控严防死守，确保产品保质保量，把人民群众生命安全和身体健康放在第一位。

“我们采用‘高床养殖’的方式，隔离污染源，减少生猪病害。猪的粪便经收集处理后进行沼气发电，液态肥供养殖场附近农田日常使用。”陈明新介绍，养殖场在坚持生态循环养殖减低污染排放的基础上，近期还对养殖场每日消毒、清洁，对人员健康状况每日检测。现在养殖场已拥有一条年产1万吨的有机肥生产线，沼气池4.6万立方米，日均发电8000千瓦时。

进出厂人员登记、测温、消毒一步不落；上班员工每天领取佩戴防护口罩，每天定时测量体温；运货司机通过线上自助开票，避免与客户接触；经销商自助下单、在线支付、订单跟踪全程“网上走”……作为布局养殖全产业链的高新农牧企业集团，总部位于广州番禺的海大集团在稳生产、保供给的同时，运用各种创新手段将各项防疫措施落到业务的全链条。

梁剑强介绍，为做好防疫工作，轩宝农业有限公司基地主要采取“上下班测量体温、采摘期间戴口罩”等措施，同时劝说省外工人延迟返工时间，直到疫情平稳。

叶桂柱也有一套疫情防控的方法：通知外地未返工人暂时不要返回，会面的人员尽量不要进入基地，外出送菜的人员一律要做好防疫措施，叮嘱员工尽量和客户隔离2米以上，勤洗手，注意个人卫生，多在田间工作，返宿舍时尽量不要聚在一起，空气清新流通，有感冒发烧要马上汇报……

对于分散的种植养殖农户，全省农村更是将疫情防控摆在了重要位置。

驻村第一书记部署督战，村“两委”干部包干负责，对各自包干的小组实行网格化管理，到户到人；在全镇率先设监测劝返点，禁止一切外来人员和车辆入村；发动村党员、护林员、水管员、畜医员全天候轮值；逐户检测体温登记，同时做好宣传工作……惠州市惠东县安墎镇水美村全民动员，严防死守阻击疫情。

“请大家配合测量一下体温。”在信宜市大成镇，沿途疫情防控监测的声音不时传来，而在田间地头却到处可见忙活的群众。村民纷纷表示，在各级联防联控之下，镇村干部到处派发宣传单，村委会也张贴了宣传画，每天播报疫情防治知识和倡议书，令大家的自我防护意识得到很大提升。不走亲串友，不外出闲逛，大家有更多精力投入春耕生产。

展望

粮食产量预计保持稳定，蔬菜生产自给有余

全省上下在确保防控到位的前提下，农产品生产端不断发力。笔者从省农业农村厅了解到，目前我省粮菜生产基本保持稳定，生猪不会出现断供并正按预期恢复生产，禽渔蛋生产供应充足，水果供应丰富。

在粮食生产方面，省农业农村厅提供的数据显示，2020年全省粮食播种面积和产量预计保持稳定，全省粮食播种面积保持在3200万亩和1200万吨产能水平，均比近年平均面积和产量持平或略增加。

与此同时，当前蔬菜生产供给有效。广东蔬菜生产自给有余，除夏季属生产淡季有较大调入补充需求外，全年季节性种植和上市相对均衡。省农业农村厅提供的数据显示，2019年，全省蔬菜种植面积1900万亩、产量3200万吨，主要种类包括叶菜类、瓜菜类、块根块茎类和茄果类蔬菜，播种面积分别占48%、20%、11%和7.4%。

针对农村这个疫情防控的薄弱环节，省农业农村厅全面加强科普宣传，以图文并茂、通俗易懂的形式积极倡导农村农民做好卫生防疫“九要”“九不要”；给每个入粤动物及动物产品指定道口发放3吨消毒药、100套防护服，积极做好疫情防控期间全省粮食、蔬菜、猪肉等主要农产品稳产保供等工作。

在做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的同时，该厅还切实强化动物疫病及人畜共患传染病源头防控。2019年以来，全省监测血清学样品38.12万份，病原学样品17.6万份。2020年1月20日下发《关于进一步加强H7N9流感等重大动物疫病防控工作的紧急通知》，部署强化防控措施。

目前，全省禽流感、口蹄疫等重大动物疫病平均免疫密度超过95%，抗体水平超过75%，畜禽处于有效免疫保护状态。今年以来，全省未发生禽流感疫情。